Das RBZ am Schützenpark und Frankreich

Wohin geht’s?

Nantes ist eine große Stadt im Westen Frankreichs mit zurzeit 320 000 Einwohnern. In der Nähe der Atlantikküste gelegen ist sie die Hauptstadt der Region Pays de la Loire, Partnerregion Schleswig-Holsteins, und bekannt für ihre von Jules Vernes inspirierten gigantischen mechanischen Tiere und Puppen. Sie liegt 60 Kilometer südlich der Bretagne, am längsten Fluss Frankreichs „La Loire“. Sehr grün und lebendig bietet sie ihren Besucherinnen und Besuchern unzählige gastronomische Restaurants oder Cafés, Bars, Bäckereien und Geschäfte. Ihre Architektur zeugt von einer reichen Geschichte: Das Herzogsschloss der Bretagne, die Kathedrale, die opulenten Plätze in der Innenstadt und das historische Stadtzentrum werden Sie beeindrucken!

Nantes ist auch eine beliebte Bildungsstadt, sie beherbergt eine Universität und mehrere anerkannte Hochschulen, wie die „Ecole Centrale“ oder „Audencia Management School“, die viele Studierende aus dem Inland und dem Ausland anziehen und somit das Stadtleben prägen.

Auch die Umgebung lässt das Herz der Gastronomie- und Frankreichliebhaber höher schlagen: die an der Loire gelegene Weinregion mit ihrem bekannten Weißwein Muscadet, oder die 50 Kilometer entfernte Atlantikküste mit der Austernzucht und den zahlreichen Meeresfrüchten, die Salzwiesen in Guérande mit der Gewinnung der „Fleur de sel“ oder die vielen biologischen Gemüsefarmen laden alle dazu ein, diese Region und ihre Produkte zu entdecken, schlemmen und genießen.

Für wen?

Für volljährige Auszubildende der Gastronomie- und Nahrungsberufe im zweiten oder dritten Lehrjahr (Kö, ReVa, Hofa, Sys, BÄ und VBÄ).

Wer war schon da?

Seit 2010 fahren jedes Jahr 6 bis 12 Auszubildende nach Nantes. Hier sind einige Berichte zu lesen.

Was passiert dort?

Sie absolvieren dort ein dreiwöchiges Praktikum in einem gastronomischen Betrieb oder in einer handwerklichen Bäckerei, je nach Ihrer Ausbildung im Service, in der Küche oder in der Backstube. Da lernen Sie die verschiedenen Arbeitsabläufe kennen und sind Teil eines professionellen Teams. An Ihren freien Tagen erkundigen Sie im Rahmen der dort organisierten Ausflüge die Region rund um Nantes und nehmen an Workshops in unserer Partnerschule Lycée Professionnel de Bougainville teil.

Wo wohnen wir?

Sie wohnen zu viert in gemütlichen Bungalows auf dem zentral gelegenen Campingplatz „Nantes Petit Port“.

Was kostet das?

Nichts! Die Reise-, Aufenthalts-, Verpflegungs- und Transportkosten vor Ort werden vollumfänglich von der deutsch-französischen Agentur ProTandem übernommen. Nur Taschengeld sollten Sie mitbringen, denn Sie wollen bestimmt Souvenirs kaufen!

Wann geht’s los?

Aktuelle Termine, Daten und Fristen finden Sie in folgenden Dokumenten hier zum Download.

Was muss ich machen, um teilnehmen zu können?

Überprüfen Sie zuerst, ob das Reisedatum Ihnen und Ihrem Betrieb passt. Besprechen Sie es mit Ihrer Personalleitung und füllen Sie das Anmeldeformular aus. Sollten mehr Anmeldungen als Plätze vorhanden sein, finden kurz vor den Sommerferien Auswahlgespräche statt.

Was habe ich davon?

Sie sammeln wertvolle berufliche und persönliche Erfahrungen, lernen unser Nachbarland Frankreich kennen, seine Gastronomie, seine Kultur und teilweise seine Sprache. Sie kehren nach Kiel zurück mit vielen neuen Eindrücken, unzähligen Rezepturen und neuen Ideen, von denen Ihr Ausbildungsbetrieb profitieren wird.

Ich habe noch Fragen!

Wir sind für Sie da! Schreiben Sie eine E-Mail an Herrn Wiegand oder Frau Muthmann k.wiegand@rbz-schuetzenpark.de oder f.muthmann@rbz-schuetzenpark.de