Der Markeruper-Pokal - ein großartiger Wettbewerb für unsere Azubis des ersten Ausbildungsjahres, der am Mittwoch, dem 21. Mai 2025 zum zweiten Mal in Folge stattfand.
Für die angehenden Köchinnen und Köche startete der Wettbewerb mit einem Theorietest rund um den Warenkorb und die Ausbildungsinhalte des ersten Ausbildungsjahres. Anschließend durften die Azubis dann ihre Kenntnisse in der Warenerkennung unter Beweis stellen. Ab 13.00 Uhr ging es in die Küche. Hier galt es, aus einem vorgegeben Warenkorb ein Drei-Gänge-Menü für 5 Personen zuzubereiten.
Matjes und Apfel in der Vorspeise, Kokländer Butterhähnchen und grüner Spargel im Hauptgang, Erdbeeren und Joghurt im Dessert – das waren die Pflichtkomponenten im diesjährigen Wettbewerb…
Die Menüs der Teilnehmenden zeigten eine große Bandbreite an kreativen Ideen, Geschmacksvielfalt und Anrichteweisen und alle 11 Köchinnen und Köche können sehr stolz auf sich sein.
Auf dem Siegertreppchen standen am Ende des Tages Leen Albers sowie Tim Scheffler, beide Romantikhotel Kieler Kaufmann, gefolgt von Thomas Gräber aus dem Ringhotel Birke.
Parallel zum Köchewettbewerb gab es im Restaurant einen Serviceworkshop mit anschließendem Wettbewerb mit insgesamt 14 motivierten Auszubildenden aus den unterschiedlichen Serviceberufen.
Auch die Serviceauszubildenden machten ihre Sache großartig und betreuten im Anschluss an den Workshop fachgerecht die zur Veranstaltung geladen Gäste.
Den Servicewettbewerb gewann Emma Petersen von der Bäckerei Junge, gefolgt von Mustafa Alo und Jonas Klaeger, beide aus dem Ringhotel Birke.
Ein ganz herzlicher Dank geht an Nele und Ingo Bielfeldt von der Firma Markeruper Enten und Gänse, die mit ihrem Engagement als Sponsor den Wettbewerb ermöglicht und unseren Azubis sehr viel Interesse und Wertschätzung entgegengebracht haben.
Ein weiterer Dank gilt der Firma Behn Getränke, vertreten durch Srdan Drapić, für das Sponsoring der Getränke an diesem Abend und die interessante Vorstellung der Weine, die zum Menü serviert wurden.
Und natürlich sagen wir wieder Danke an alle fleißigen Jurorinnen und Juroren, Kolleginnen und Kollegen, Helferinnen und Helfer, die vor und hinter den Kulissen zum Gelingen des Wettbewerbs beigetragen haben!
